søndag 28. november 2021

Finnskogjul - 4. og 5. desember



Velkommen til Finnskogjul på Finnskogen Kro og Motell lørdag 4. desember og søndag 5. desember. Kom i riktig førjulsstemning med flotte julegaver som honning, kaker, bøker om Finnskogen, strikk, dreide tregjenstander, juletrær med mer. Det er også salg av finnskoggløgg. Finnskogjul er et arrangement i samarbeid med Finnskogen Natur og kulturpark og Finnskogen Kro og Motell.
Velkommen til julestemning på Finnskogen!

 

tirsdag 9. november 2021

Hjemmebakt julekake



Jeg er glad i førjulstiden.  Det er tiden for å tenne lys, fyre i peisen og vente på julen. I dag har jeg bakt julekake med spelt og honning. Kanskje noe for deg også? Tåler du ikke melk og mel, bytt det ut med glutenfritt mel og laktosefri melk.  Her har du min oppskrift på julekake:
Sivs julekake
1,5 dl lettmelk
1,5 dl vann
75 g smør
1/2 pakke tørrgjær
500 g spelt
1 ss honning
50 g sukker
1 ts kardemomme
1 egg
2 små esker rosiner (80g)
1 egg pensling

Slik gjør du det:
Smelt smør og tilsett melk og vann til den blir fingervarm, 37C og hell den i bakebollen. Rør forsiktig inn gjær til det er helt oppløst. Tilsett mel, sukker, honning, egg, rosiner, kardemomme og salt.  Rør alt sammen til en løs deig.  Dekk bollen med et kjøkkenåndkle og la den heve 1 time. Elt deigen lett sammen og form til en rund kake. Legg kaken på et stekebrett kledd med bakepapir og dekk den med et kjøkkenhåndkle og la den heve 1 time.  Sett kaken midt i ovnen. Stekes på 175 grader i ca 30 minutter. Avkjøl på rist. Nyt hjemmebakt og nystekt julekake med smør og brunost! Flere oppskrifter på julebakst finner du her: God førjulstid!

klem Siv


 



 

mandag 1. november 2021

Julemarked - Lundersæter Husflidslag



Endelig er det november og tid for julemarked igjen! Jeg kommer på Julemarkedet til Lundersæter Husflidslag søndag 7. november fra kl. 12 til 16. Velkommen til et koselig lokalt julemarked med salgsboder med honning, aroniasaft, julebakst, strikk og håndlagde kremer for å nevne noe.

Se mer info på deres FB side her. Dette julemarkedet har nydelige julegaver for liten og stor og perfekte til adventskos og julefeiringen. Velkommen til Lundersæter Husflidslag ved Lundersæter Samfunnshus - Hjerte for Finnskogen!



klem Siv


 

onsdag 20. oktober 2021

Finnskogen Natur og Kulturpark




Finnskogen Natur og Kulturpark er en organisasjon som er opptatt av å øke Finnskogens attraktivitet for besøk, bosetting og bedrifter gjennom et grenseløst og langsiktig samarbeid omkring ivaretaking og videreutvikling av levende grender, skogfinsk kulturarv og et bærekraftig næringsliv. Les mer her. 

Finnskogmat er et av flere prosjekter som Finnskogen Natur og Kulturpark jobber med. Finnskogmat har som mål å få økt interesse og produksjon av lokal og kortreist mat fra Finnskogen. Les mer her

Produktuvikling langs Finnskogleden er et annet prosjekt som Finnskogen Natur og Kulturpark jobber med. Det er en vandringsled på 240 km. Leden går både på norsk og svensk side av grensen mellom Morokulien, Eidskog og Søre Osen, Trysil. Leden ble åpnet i 1992, og er satt sammen av gamle stier og historiske vandreveger som ble til brukt til lokal turgåing. Formålet var å utvikle en lang sammenhengende Finnskogvandring hvor du får en god kombinasjon av natur- og kulturopplevelser. Les er her.

Jeg er stolt partner - Finnskogen Natur og Kulturpark. Ser frem til spennende prosjekter som styrker aktiviteter for alle oss som har hjerte for Finnskogen!

klem Siv




 

Informasjonsmøte - Honning fra Finnskogen



Inspirasjonsmøte med tema Honning fra Finnskogen. Spennende webinar med Honning som tema.Viktig å ta vare på honning fra Finnskogen. Dette webinaret ble arrangert av Finnskogmat - for bolyst og grønn turisme og Finnskogen Natur og Kulturpark. Viktig å ta vare på vår unike matglede og matkultur fra oss med Hjerte for Finnskogen. For mer informasjon om Finnskogmat klikk her og Finnskogen Natur og Kulturpark finner du her.

klem Siv

 

lørdag 2. oktober 2021

Julegavetips! Hjerte for Finnskogen!


Det er endelig tid for å fyre i peisen og tenne levende lys. Boken FINNSKOGEN - I farmors fotspor og et lite glass honning fra Finnskogen er den perfekte julegaven til den som har hjerte for Finnskogen. Boken gir blant annet inspirasjon om finnskogmat og hvordan ta vare på den vakre og magiske naturen på Finnskogen. Boken finner du i din lokale bokhandel eller du kan bestille den på nett hos Bokkilden her: Takknemlig for tips til julemat fra Finnskogen.

klem Siv

 

lørdag 25. september 2021

FINNSKOGEN - I farmors fotspor





Min kjærlighet til min farmors plass i Lundersæter ved den vakre sjøen Homsjøen er bakgrunnen for å skrive denne boken. Boken handler om min farmors kjærlighet til sin plass Valeluna som ligger i Lundersæter i Finnskogen. Den er rikt illustrert med vakre fotografier og tegninger. Boken er laget for å gi inspirasjon til å ta vare på gamle mattradisjoner, våre kulturminner og den eventyrlige naturarven i Finnskogen. Boken gir også oppskrifter om finnskogmat og gleden av å sanke egne bær. Viktig å ta vare på våre kulturminner på Finnskogen for neste generasjoner. Boken får du bestilt i din lokale bokhandel eller på på nett hos Bokkilden

Klem Siv


 

Finnskogjul - 4. og 5. desember

Velkommen til Finnskogjul på Finnskogen Kro og Motell lørdag 4. desember og søndag 5. desember.  Kom i riktig førjulsstemning med flotte jul...