Farsmors gode Mor Monsen kake

Min farmor var veldig glad i å lage mat. Hun var spesielt glad i å lage kaker til kaffen. Alltid når vi kom på besøke hjemme eller på Finnskogen, var hun rask med å sette frem kake eller noe godt til kaffen. Her ser du bilde av min Mor Monsen kake servert på det gamle serviset fra min farmorstid - Bondemønster fra Porsgrunn Porselen. En gammel tradisjonell kake  som mange baker til jul. Den er like god hele året synes jeg da! Den er fylt med revet sitron og mange egg og drysset med hakkede mandler, perlesukker og sukat. En kake som fint holder seg i kjøleskapet i en tett boks. 

Hos meg holder ingen kake seg lenge i kjøleskapet, da vi er flere i familien som er glad i en liten søt dessert.  Hos Tine finner du en god oppskrift på Mor Monsen. En perfekt kake å ha med på tur eller gi bort i gave til en du er glad. Takknemlig for oppskrifter på kaker fra farmorstid.

klem Siv

 

Juleglede - Farmors risboller

Det nærmer seg jul og endelig litt snø i lufta i dag! Litt hvit jul ønsker jeg meg i år! Jeg er glad i å bake og julebakst gir god julestemning. Denne uka har jeg laget mine farsmors risboller. Det er jo enkle å lage og en perfekt julegave og vertinnegave nå i julen.  Ta godt vare på hverandre nå i disse underlige koronatider og bruk naturen hver dag - medisin for kropp og sjel!

Her er min farmors enkle og gode oppskrift på Risboller:
200 g mørk kokesjokolade
50 g delfiafett
2 ts vaniljesukker
8 dl puffet ris
Smelt forsiktig sjokolade og delfiafett i en kjele. La det avkjøles og rør inn vaniljesukker og puffet ris. Sett med teskje i små eller mellomstore muffinsformer. Avkjøles og oppbevares i kjøleskap. På nettsiden til Brød og korn har de en super oversikt over julekaker som du finner her.

Juleklem Siv