fredag 29. januar 2021

Min barndoms favoritt




Bestemorsnipper er en del av mine barndomsminner fra min farmor og farfar. Min slekt kommer fra en gård i Flå og en gård i Hofoss. Bestemorsnipper smaker bare helt himmelsk. De består av få ingredienser og er enkelt å lage. Er du sensitiv for gluten og laktose, da bytter du bare ut til laktosefri, laktosefri smør og glutenfritt mel. Her har du oppskriften fra min farmor:

Bestemorsnipp
50g sukker
1,25 dl kefir
50g smør
3 dl mel
1,25 ts hornsalt

Slik gjør du det:
Bland sammen kefir og sukker . Rør inn smeltet smør. Rør inn hornsalt og til slutt mel. Lag en fast deig som er god å kjevle. Kjevle ut deigen i 1 cm tykkelse. Skjær leiver i snipper lik sirupssnipper, bruk gjerne en linjal. Legg snippene på stekeplate med bakepapir og husk litt avstand. Strø på litt sukker og kanel. Stek i 200 grader i 10 minutter. Avkjøles. Oppbevares i tett boks på en kjølig plass. Hos meg forsvant disse på 1-2-3! Perfekt til helgekos eller turmat eller som en super gave til noen du vil glede litt ekstra! Takknemlig for tips til kaker fra 50- og 60 tallet.


klem Siv


 

fredag 22. januar 2021

Finnskogen Veteran Klubb




Er du glad i gamle biler, da er kanskje Finnskogen Veteran Klubb noe for deg? Jeg har gamle biler som lidenskap. I min barndom var gamle biler en stor del av min fars store hobby og lidenskap. Jeg er vokst opp med en gammell gul DKW. Nå i dag drømmer jeg om en Mustang. 



Vil du bli med i Finnskogen Veteran Klubb koster det kun kr 200,-. Vips til mobil: 905 22 478 (Unni Trønnes) Medlemskapet gir deg gratis adgang til medlemsmøter og medlemstreff samt plass på medlemstreff. Velkommen til Finnskogen Veteran Klubb!

klem Siv

 

tirsdag 19. januar 2021

Finnskogtoppen




Finnskogtoppen Velværehotell er stedet for deg som vil tanke opp ny energi og inspirasjon for et sunt kosthold. Stedet ligger midt i skogen. Her finner du Finnskogens friske luft og indre ro. Interiøret er i uformell stil med skifer på gulvet, stor og innbydende peis og behagelige møbler du kan nyte en varm kopp kakao i. Perfekt sted å ta med en venninne, din mor eller datter for å oppleve Finnskogens magi. Her har de spennende temadager med forelesninger, treningsopplegg både ute og inne og mat som gir økt matglede. Les mer på deres nettside her.


Takknemlig for tips til ekte Finnskogmat.

klem Siv

 

fredag 8. januar 2021

Farsmors gode Mor Monsen kake



Min farmor var veldig glad i å lage mat. Hun var spesielt glad i å lage kaker til kaffen. Alltid når vi kom på besøke hjemme eller på Finnskogen, var hun rask med å sette frem kake eller noe godt til kaffen. Her ser du bilde av min Mor Monsen kake servert på det gamle serviset fra min farmorstid - Bondemønster fra Porsgrunn Porselen. En gammel tradisjonell kake  som mange baker til jul. Den er like god hele året synes jeg da! Den er fylt med revet sitron og mange egg og drysset med hakkede mandler, perlesukker og sukat. En kake som fint holder seg i kjøleskapet i en tett boks. 



Hos meg holder ingen kake seg lenge i kjøleskapet, da vi er flere i familien som er glad i en liten søt dessert.  Hos Tine finner du en god oppskrift på Mor Monsen. En perfekt kake å ha med på tur eller gi bort i gave til en du er glad. Takknemlig for oppskrifter på kaker fra farmorstid.

klem Siv



 

Farmors hjemmelagde blåbærsyltetøy

Foto: Siv Henningstad Noe av det beste med sommeren er å sanke bær synes jeg! Takket være min farmor og min mamma, er jeg en ivrig bærsanker...