søndag 27. september 2020

Min honningkake



Her ser du bilde av min favorittkake - Honningkake. Den er ekstra holdbar grunnet at den inneholder honning. Den er nydelig som dessert til kopp te, kaffe, kakao eller toddy. Den passer like godt i matboksen på tur som hjemme eller hytta foran peisen. Jeg gir den ofte bort i gave til familie og venner. På bildet ser du at jeg har bakt den i en fin form. Perfekt gavepakke og julegave. Oppskriften finner du i min bok; Om bier og honning. Boken kan du låne på biblioteket, i din lokale bokhandel eller bestille den på nett hos Bokkilden.no. Min bigård som ligger på Lunderseter er opptatt av å ta vare på matkulturen på Finnskogen. Les mer om Finnskogmat her. Har du oppskrifter du vil dele, send meg gjerne en mail

klem Siv



 

onsdag 9. september 2020

Historien om den gamle lenestolen



Da jeg var liten var jeg veldig glad i en gammel lenestol. Hver gang jeg var på besøk hos farmor på Finnskogen koste jeg meg i den.  (Se bildet nederst i teksten) Det var en gammel lenestol med en myk pute med mønster i flotte farger. Lenestolen er kanskje fra 30-tallet. Den ligner på en lenestol fra Møre Lenstol frabrikk fra 1932. Stoffet  i lenestolen hadde farmor også som gardiner. Det har gått mange år siden jeg satt i den gamle lenestolen jeg likte så godt. Plutselig en dag nå i sommer, oppdaget jeg lenestolen innerst i uthuset. 


Jeg tok den frem og prøvde å sitte i den igjen etter kanskje 40 år siden sist! Den var fortsatt like god! Lenestolen så sliten ut og jeg tok frem slipepapir og på 1-2-3 var lenestolen blitt ny med 2 strøk maling. Jeg er glad i gjenbruk og små prosjekter som dette.  Nå kan jeg igjen kose meg i den gamle lenestolen...

hilsen Siv



Min favoritt lenestol!

 

torsdag 3. september 2020

Historisk bilde



Her ser du bilde av min farmor Olaug og min tante Turid.  Min farmor ble født på Lundersæter. Hun ble døpt og konfirmert i Lundersæter kirke. Det var min farmor som ryddet plassen på Lundersæter. Dette bildet betyr mye for meg. Det viser to flotte og sterke kvinner som syklet helt fra Oslo til Lundersæter. Det er jo helt vilt i dagens liv. De syklet fra plassen Valeluna til Roverud for å handle mat når de var på Lundersæter. Det var andre tider det! Bildet sier mer enn tusen ord. Det lyser av varme og glede over livet på Lundersæter og Finnskogen.

Hilsen Siv

 

Boktips - Om bier og honning



Er du glad i honnning - da er kanskje boken; Om bier og honning noe for deg? Denne boken gir inspirasjon til å bli birøkter samt inneholder også gode oppskrifter med honning til både mat og velvære. Dette er boken for deg som er nysjerrig på hva som skjer i en bikube. Boken er skrevet av undertegnende i samarbeid med flere birøktere.  Boken er laget for å dele min lidenskap for honning. Honning inneholder mange viktige næringsstoffer som beskytter kroppen. Vil du bestille boken, finner du den i din lokale bokhandel eller du kan bestille den på nett hos Bokkilden her

Hilsen Siv

 

onsdag 2. september 2020

Honning fra Lundersæter



Honning fra min bigård på Lundersæter er nå ferdig slynget og fylt på glass. Jeg er sertifisert birøkter og har en liten bigård. Mine bier heter Buckfastbier. De trives i Finnskogen med magisk natur. Her er det naturlig stillhet. Det er kort avstand til bievennlige blomster og planter samt et flott vann. Honningen smaker helt himmelsk synes jeg da. Dette er en spennende hobby som gir mye lærdom. Honning er medisin for meg og viktig tilskudd for et godt immunforsvar.  Støtt opp om norsk honning i butikken! Har du lyst til å lære mer om birøkt, ta kontakt med Norges Birøkterlag. Vil du vite mer om utstyr og det du trenger for å starte opp som birøkter, ta kontakt med Honningcentralen. Det er unike gaver til små og store anledninger!

Hilsen Siv 

 

Høst på Finnskogen



September er kommet til Finnskogen! Den varme høstsola lyser opp på brygga. Jeg har en liten plass i Finnskogen ved Lundersæter. Derfor ble navnet på denne bloggen Lunderseter. Her vil jeg dele litt om livet på min plass som heter Valeluna. Denne plassen har vært i min familie i flere generasjoner. Det var min farmor som fikk denne plassen ryddet på slutten av 30-tallet. Det er spennende å forvalte denne gamle plassen. Jeg ønsker å ta vare på arven til min farmor på best mulig måte.  Jeg vil tilby arrangementer med bakgrunn i min utdannelse som ernæringsrådgiver og sertifisert birøkter med en liten bigård.  Her vil jeg tilby opplevelser innen natur og matkultur fra Lundersæter i Finnskogen.

Hilsen Siv 

 

Motti og flesk - Finnskogmat

Foto: Siv Jorde Henningstad Er du glad i husmannskost og skogsmat, da er helt sikkert denne gamle retten fra skogfinnene i Finnskogen noe fo...